Lentejas a la Riojana is een traditioneel Spaans gerecht dat zijn oorsprong vindt in de regio La Rioja, gelegen in het noorden van Spanje. Het gerecht is een heerlijke linzenstoofpot met een rijke smaak en is een populaire keuze, vooral tijdens de koudere maanden.
Carretilla Lentejas a la Riojana met 100% natuurlijke ingrediënten wordt gemaakt in Asturië met ‘Led-Pardina-Canadiense’ linzen en extra kwaliteit worsten. De kwaliteit proef je meteen!
Mits ongeopend, bewaren bij kamertemperatuur op een koele, droge plaats.
Gebruiksaanwijzing voor het bereiden: Magnetron: Giet de inhoud in een magnetronbestendig bakje, dek het af en verwarm het gedurende 2 minuten (de tijd kan variëren afhankelijk van het vermogen van de magnetron). In de pan: Giet de inhoud in een pan en verwarm deze gedurende 5 minuten op laag vuur.
Ingrediënten van Carretilla Lentejas a la Riojana uit Spanje: Gekookte linzen (45%), water, buikspek (3%), chorizo (3%) (kaken en mager varkensvlees, rundvlees, water, zout, paprika en knoflook), wortel (2%), olijfolie zonnebloem, ui, zout, tomaat, zoete paprika en knoflook. Kan sporen van gluten bevatten
Voedingswaarden - Gemiddelde waarden per 100g: Energiewaarde (Kj) 650,0 Kj - Energiewaarde (Kcal) 156,0 Kcal. Vetten 10,0 gram waarvan verzadigd vet 1,8 g. Koolhydraten 9,0 g waarvan suikers 0,9 g. Eiwit 5,2 g. Zout 0,7 g.
De belangrijkste ingrediënten van Lentejas a la Riojana zijn: Groene of bruine linzen: Deze linzen zijn stevig en behouden hun vorm tijdens het koken, waardoor ze perfect zijn voor stoofpotten. Chorizo: Chorizo is een pittige Spaanse worst die smaak en pittigheid aan het gerecht toevoegt. Paprika: Paprika's, in de vorm van paprikapoeder of verse paprika's, worden vaak gebruikt om het gerecht smaak en kleur te geven. Uien en knoflook: Deze aromatische ingrediënten voegen diepte en smaak toe aan de stoofpot. Tomaten: Tomaten worden meestal toegevoegd voor smaak en om de saus te verdikken. Olijfolie: Vaak wordt extra vergine olijfolie gebruikt om de stoofpot te bereiden.
Lentejas a la Riojana wordt doorgaans bereid door eerst de linzen te koken in water. In een aparte pan wordt chorizo gebakken met ui, knoflook, en paprika. Vervolgens worden tomaten toegevoegd en de ingrediënten worden gekruid met paprikapoeder, zout en peper. Ten slotte worden de gekookte linzen toegevoegd aan de saus en verder gestoofd totdat alle smaken goed vermengd zijn. Het resultaat is een dikke, smaakvolle linzenstoofpot met een licht pittige ondertoon van chorizo. Lentejas a la Riojana wordt meestal geserveerd als hoofdgerecht en gaat goed samen met vers brood of rijst. Het is een hartig en voedzaam gerecht dat populair is in heel Spanje, vooral in de herfst en de winter, wanneer stevige stoofpotten vaak op het menu staan.
